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RECETAS para compartir en familia: ;)

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  1. #31
    Avatar de Ju Lia Nivel 1: Principiante
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    29 - dia de los Ñoquis!!

    Hola a todos!! hoy es 29, dia ideal para comer ñoquis sin excusas ni remordimientos.. aca les dejo una receta sencilla para prepararlos caseritos con salsa bolognesa.. que lo disfruten!! bon apettit !!

    INGREDIENTES PARA LOS ÑOQUIS:
    1kg de papa - 1/2kg de harina (apróx) - un huevo - sal

    Preparacion:
    Primero ponen a hervir las papas con cáscara y un poco de sal. El tiempo varía según el tamaño de la papa, así que pínchenla y vean cuando este más o menos blanda para sacarla. Es importante que sea con cáscara porque sino entra mucha más agua a la papa y requiere más harina.
    Les queda ahora sacar la cáscara con la papa caliente para que sea más fácil pisarla
    Con la papa pisada, le agregan un poco de harina y el huevo. Puse 1/2kg apróx pero es más a ojo que otra cosa, ya que no tiene que quedar ni muy liquida ni una pasta dura, vayan viendo como les queda y de última ponen a hervir agua y hacen pruebas.
    Luego lo que queda es agarrar un poco de masa, hacer un chorizo y empezar a cortarlos. El tamaño que yo suelo usar de 2 o 3cm, porque recuerden que después se agrandan y sino quedan muy grandes. Muchos hacen la típica forma con un tenedor o con una tablita con esa forma, pero no es 100% necesario.

    Estos los pueden dejar a un costado con un poco de harina para que no se peguen. Recuerden siempre hacerlo a ojo e ir espolvoreando harina si ven que necesita más.

    INGREDIENTES PARA SALSA BOLOGNESA:

    1 cebolla - 1 lata de tomates perita / para salsa - 1/2kg de carne picada - 1 caja de pure de tomate - si tienen, extracto de tomate - pimentón

    Preparacion:
    Lo que deben hacer es picar la cebolla, poner en una olla a calentar un poquito de aceite y agregarla. Cuando esta casi transparente un poquito de sal y luego la carne picada. Una vez que eso se cocina, agregan los tomates peritas cortados en cubitos.
    Nota: se uso lata porque es mas fácil, sino se puede hervir agua y sumergir los tomates unos segundos para sacarle la piel (Mucho más rico), pero depende de que tanto quieran trabajar.
    Una vez que agregan los tomates ponen también el pure de tomate (Si tienen, también un poquito de extracto de tomate) y una cucharadita de azúcar para matar la acidez del tomate. Luego agregan el pimentón, sal a gusto y lo dejan un rato a fuego bajo para que tome gusto la carne pero no se queme (revuelvan cada tanto).

    Eso es todo, lo único que deben hacer ahora es disfrutar un rico plato de pastas y compartir con su familia!!
    *** violencia es mentir ***

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  2. #32
    Avatar de kick ass NIVEL 66: Electrodo
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    Uhhhh pero que rica receta, @Ju Lia! ya se siente el sabor de solo leerla.
    Ya para tanta dedicación, me quedo con la salsa natural, es mas sanito.
    Me había olvidado de la tradición del 29, muchas gracias por tu aporte!

    Te invito a que si tienes mas recetas para compartir, lo hagas en este hilo especialmente dedicado
    a la cocina y recetas
    Pero contamos con tus aportes en todo el foro, hay mucho lugar para aportar nuestros conocimientos
    y también pasarlo muy a gusto.

    Saludos!

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  3. #33
    Avatar de Ju Lia Nivel 1: Principiante
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    muchas gracias por la info!! soy nuevita de a poco voy conociendo.. gracias ! :)

    *** violencia es mentir ***

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  4. #34
    Avatar de kick ass NIVEL 66: Electrodo
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    De nada...lo importante aquí es pasarlo bien, resolver nuestras inquietudes con los servicios y sumar experiencias.
    De a poquito vas a ir viendo como funciona el foro y cuando te quieras acordar, ya vas a andar como pez en el agua

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  5. #35
    Avatar de mcrisever NIVEL 88: Troll Hunter
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    Que buena receta @Ju Lia hoy 29 mi amiga 2 justamente dijo cocinaría ñoquis, luego les comparto foto. Ya esta leyendo receta ...

    Edito este post ya después de la cena: Noquis con pollo


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  6. #36
    Avatar de Tino2013
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    muchas gracias por la info!! soy nuevita de a poco voy conociendo.. gracias !
    Bienvenida... Equivocándonos aprendemos. Espero verte seguido por aquí. Saludos!

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  7. #37
    Avatar de mcrisever NIVEL 88: Troll Hunter
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    ¡Hacé una papa gratinada con queso en 3 simples pasos! Compartí tu receta en el #ForoMovistar http://movi.st/f0k



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    Que lindo!!!

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  8. #38
    Avatar de mcrisever NIVEL 88: Troll Hunter
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    Viendo este Guiso , me acorde de @Benny



    Este si es alto guiso

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  9. #39
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    Viendo este Guiso , me acorde de @Benny
    Este si es alto guiso
    Gracias por mencionarme, muy amable.

    Cocineros Argentinos es, sin lugar a dudas, el mejor programa de la televisión, de hecho, salvo el noticiero, los programas del canal estatal son lo mejor, reconozco, aunque hace ya dos años que no lo miro, dado que mi tía mira las novelas de telefe, y yo la acompaño con la de las 19, como hacía con mamá, de chico.

    El gordo Cala es un capo, y el buen humor del programa es contagioso, me cae muy bien, sin truculencias, ni golpes bajos, con un equipo increíble, greneralmente me pongo a pensar en cuanto debe salir producir tan buen programa, aunque, seguramente, debe cubrirlo la publicidad, lamentablemente escasa, que acompaña al programa.

    Este guiso cárnico, espectacular, personalmente lo comería utilizando pan a modo de cuchara, o acompañando unos buenos coditos como salsa bolognesa, aunque no abusaría en comerlo más de una vez por mes, prefiero los vegetales a las carnes, y, dentro de ellas las aviares, y los pescados también, como bebida, sugeriría jugos naturales exprimidos, aunque, si como excepción uno toma un vaso de buen vino, o, una cervecita negra bien sabrosa, está todo bien.

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  10. #40
    Avatar de mcrisever NIVEL 88: Troll Hunter
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    Torta tablero de ajedrez

    Encontre esta torta que muchos años atrás mi mama preparaba y era furor ya que nadie entendia como salian los cuadraditos.

    http://www.latardelibre.es/tcnica-tablero-de-ajedrez/

    http://www.marialunarillos.com/blog/...e-ajedrez.HTML


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